5/27(日)
人一倍キモチの切替が早い私。
前日のフラワーアレンジ試験での自己採点。
その合否、微妙で憂鬱な感じに早々と見切りをつけ、
翌日はmixiＧＯＬＦ同好会、記念すべき初イベント
「ショートコース対決 in 枚方ゴルフアベニュー」に参戦しました
みんゴルしたり | trackback(0) | comment(0) |
5/22（火）
一， 蒸した空豆
二， まこ鯛のお造り
三， 茹で蛸
四， 鮪（まぐろ）トロの大根おろしと山葵和え
五， 炙りトリ貝
六， 鮑（あわび）の肝和え
七， 茄子の焼き浸し
八， 鮎（あゆ）の焼き物
九， 梅を落とした卵だけの茶碗蒸し
十， 縞鯵（しまあじ）
十一，烏賊（いか）
十二，雲丹（うに）
十三，鰯（いわし）
十四，鮑（あわび）
十五，穴子（あなご）の塩
十六，穴子（あなご）のタレ
十七，大海老（おおえび）
十八，明太子巻
十九，ワサビ巻き
二〇，玉子
二一，水茄子（みずなす）の生姜添え
二二，山葵（わさび）と梅と大葉を叩いたもの
二三，あさりと冬瓜（とうがん）のお吸い物
二四，おはぎ
食いしん坊 万歳 | trackback(0) | comment(1) |
5/20（日）
来月は彼の誕生月です。
どんな風に過ごしたい？と、リクエストを聞いたところ、
「家でゆっくりしたい。」との回答。
フフフ、やはりデキル奴め。
どっか出かけたいと言われても、私、運転できないしさ！
だから自分にできることを考えて･･･、
せめて美味しいお祝いディナーで喜ばせたげたい！
と、メニューをあれこれ考えながら、紀ノ国屋をプラプラしていたところ、
いい本めっけ！
『あやっちのビストロ』
巷で噂のＢｌｏｇ発レシピ本。
普段外食する時、盛りつけの重要性をつくづく感じるのですが、
家で出す料理を、同じようにするのって、ほんとは意外に難しい。
でも、この本はそれを気軽に実現していてとっても素敵。
頁をめくっている内に「これなら私でも出来そう！」と思い、早速購入。
で、週末にレッツラチャレンジ。
じっくり煮込んだ豚ロースの赤ワイン煮は、
文字通りじっくり前の晩から仕込むらしいけど、
私は当日の１５時から（笑）
アスパラガスのブランダード風オードブルも
家にはセルクルが無かったので牛乳パックを切って代用。
背が高すぎて、まるで竹林のようになりましたが、
これはこれでいーんじゃなーい？
と、自画自賛しつつも、
唯一の失敗作グリーンピースのすっきりミルクムース････
（一番奥に隠すように写ってる子）
実はゼラチンを上手く使えなくてですね。
ほぼ完璧にムースじゃなくてスープ。
下のオニオングラタンスープと合わせてＷスープになっちゃいました。
要、研究！
オニオングラタンスープは、玉ねぎを飴色になるまで炒めるのが必須。
ほんっと、時間がかかるけど
ほっんとに美味しいから、そこは頑張る価値ありです。
彼んちはオーブンが無いため、本番はパイ生地ではなく、フランスパンで代用するつもり。
あとは、何かデザートを考えなきゃ･････
喜んでくれるかにゃー
そうだといいにゃー
初めて一緒に過ごすお誕生日だもんね〜
素敵にしたひわ
 | あやっちのビストロへようこそ!―家庭で簡単本格レシピ 浜崎 和恵 (2007/05) 宝島社 この商品の詳細を見る |
食いしん坊 万歳 | trackback(0) | comment(0) |
5/16（水）
とにかく画面いたる所、美しくも愛に溢れたこの映画。
見ておいて良かった。
松嶋菜々子演じる咲子の頑固ながらも真っ直ぐなひたむきさ。
宮本信子演じる龍子の筋が通った凜とした所作。（大好きになりました。）
女優二人がそれぞれ、上質で品格があって美しい。
徳島の夏の景色（眉山から見る眺望、眉山を見上げる眺望）全てが美しい。
阿波踊りに携わる地元徳島の人々の生活が美しい。
そして何より、人と人が相手を思いやり慈しむ姿が美しい。
とにかく。
何気ない場面がそこはかとなく、せつなくてせつなくて。
母と娘って本当に難しい関係。
「母だから聞けないこと」「娘だから言えないこと」ってたくさんあります。
また逆も然り。
だけどお互い本当に伝えたいことってただ一つ。
「あなたが大好きよ」
そんな簡単な一言が伝えられるようになるまでが、
何故かこの上なく難しいのです。
（ＳＴＯＲＹ）公式Ｈ・Ｐ
東京で旅行代理店に勤める咲子。ある日母の入院を伝える一本の電話を受け、久しぶりに故郷徳島へ帰郷する。
咲子が病院を訪れると、入院してもなお、相変わらず気丈に振る舞う母龍子の姿があった。チャキチャキの江戸っ子で周りからの信望の厚い龍子であったが、咲子は父のことを決して語らず、そして何事も自分一人で決断してしまう母に寂しさを反発を感じていた。
そんな中、担当医から告げられた病名は、末期癌････。
咲子は母の余命を知り、龍子に抱いている感情の中でで葛藤する。
そんな母との限られた時間の中で、龍子の入院している病院の小児科医である寺澤と出会い、彼に暖かく見守られながら、咲子は今までしることのなかった龍子の人生を知っていく･･････。
5/12(土)
今宵は、敬愛する土井善晴レシピをベースにハンバーグ
 | 土井家の「一生もん」2品献立―みんなが好きな「きれいな味」の作り方。 土井 善晴 (2004/12) 講談社 この商品の詳細を見る |
上に載せた卵はマイオプション。
ほんとはもっともっ〜〜〜〜〜〜っと半熟に仕上げて、
ナイフを入れた途端、黄身がトロリン。
それをソースと絡めて絡めて絡め倒して････召し上がれ！
ってつもりだったのですが。
ご覧の通り
ちょっと微妙〜なトロリ加減。
ちなみに他の２つはもう少し固かったし。
シンプルな料理ほど奥深し〜。
勉強しよ。
土井式のポイントは、牛乳に浸した食パンをタネに加えるところ。
これは鶏のつくねでも共通するレシピの一つでした。
ちなみに食パンを加えるとどうなるかと言うと、
練り物感が増して、「はんぺん」ぽい食感になります。
ハンバーグの場合は、目が詰んだ感じのミッシリしたタネになります。
なので、入れるか入れないかはお好みで。
玉ねぎはしっかり炒めて、冷ましてから加えると書いてあったのですが、
我家では、半分を炒めて、半分を「生」にしています。
そうすると、焼いた時に、生の方から水分が出てくるので、
焼き上がりがＯＨ！ＪＵＩＣＥＹ ＣＯＵＴＵＲＥ！
あとナツメグの他に、隠し味としてカレー粉も入れます。
････付け合わせは、ブッロコリーと星形にんじん。
スープは白菜と上のにんじん切れ端コンソメースープ。
実は、一つの鍋を仕切って、一回で作っております。
一石二鳥！
（はかなり好きな言葉。）
ハンバーグって、きっとみんな大好きだし。
ソースを変えれば、洋風になったり、和風になったりアレンジしやすいし。
ちっさめのを同時に作っておけば、誰かのお弁当とかにも使えるし。
パンに挟んでサンドウィッチにしてもイイ感じだし。
そしてこういう定番料理を美味しくつくれた時こそ、
料理の腕が少し上がったような･･････････？
そんな自信に繋がる気がする今日この頃です。
コネコネ探検隊！
ニクジル探検隊！
形〜成する時、肉が飛ぶ
ハィ! ハィ! ハイ！ ハイ！ ハイ!
焼いてる時に、電話なる
ハィ! ハィ! ハイ！ ハイ！ ハイ!
もういっちょ！
アルアル探検隊！
ニクジル探検隊！
食いしん坊 万歳 | trackback(0) |
5/13（日）
拝啓 新緑が目にしみる季節となりました。
この度、メモリーカードをリニューアルした為、
大きいサイズでの撮影を試みました。
え？デカイって？
それは私も思った！笑！
まぁ、たまにはこういうのもアリということで。
とにかく、話しを戻しますと、
季節は既に、「目に青葉、山ほとどぎす、初がつお」とか、、、、、
サツキやツツジも見頃を迎えて、ミツバチが蜜を集めにせっせと飛び交っております。
同様にキャツラが喜び、たむろする花と言えばこれ。
ニセアカシア
乳白色の花をたわわに咲かせ、しなる枝。
それらが風に吹かれ揺れる度に、
葡萄のような蜂蜜のような甘〜く芳醇な香りを漂わせてくれます。
ミツバチならずとも、思わず立ち止まって見上げてしまうような存在感。
その後ろに覗く雲のたたずまいには夏の近さを感じたりして。
私にとって、こんな清々しい風景は、ただそれだけで幸せ＆得した気分♪
もっと穏やかに生きましょう。
なんだか「自然」から背中をさすられているような
そんな優しく前向きな気持ちになれるんです。
さぁ、今週もがんばっていきましょう〜
お花 が好きで | trackback(0) |
「美しい人」Ｔちゃんから、
我が「あまから手帳」を見たよ〜とメールが届きました♪
お気に入りにも登録してくれたらしく感無量。
旦那様は、凜の富士額を褒めてくれていたとか。
これまた感無量。
こうして、駄文で日々の戯れ言を綴ってますが、
知人からレスポンスがあると非常に嬉しいものです！
Ｔにゃ〜ん♪
これからもちょくちょく覗いて感想聞かせてね！
新居には７月くらいに遊びに行かせとくれ〜！
こんな富士額な凜ですが、これからもよろしゅー頼みます！
5/8（火）
アニョハセヨー
アニョハセキョー
長谷川京子のプルプルお肌が羨ましい。
やっぱり内から「デトックス」してるのかな。
デトックスと言えば、体内浄化。
体内浄化と言えば、新陳代謝。
新陳代謝と言えば、辛いもの。
辛いものと言えば唐辛子。
てなわけで。
一人連想ゲームを繰り返した後、導き出した答え！
それは自宅で簡単、「韓国尽くし」です。
まず一皿目は、『ビビン麺』
食いしん坊 万歳 | trackback(0) |
5/7（月）
はぁ････
体内時計を戻すのが難しい。
人間って果てしなく睡眠を貪ることができることを認識したＧＷ後半戦。
食っちゃ寝。
食っちゃ寝。
２４時間ほとんど in 夢の世界
夢見るお年頃はとうに卒業したはずなのに。。。。
実は私。
今月試験を控えておる身です。（お花のね）
これは、今後のビジョンを左右するわりと重要な試験です。
しかーし。
筆記の演習テキストを持った途端･････
上瞼と下瞼のヤツがイチャイチャし出すのよね。
キャッキャッしだすのよね。
不思議とね。
気が付けば、今しがた一日の始まりを告げたばかりの朝の日だまりは、
･･･････完全に暮れなずむ夕日！
てな具合を繰り返してしまいました。
根っからのテスト勉強嫌いはすこぶる健在！
しかも、本日半睡眠状態の脳細胞を叩き起こしながら、
社会人らしく社会に適合した生活を送ろうと出勤したところ、
とろけた脳みそハッピーとはうらはらにすこぶる敏感な五感チャッピーが
「ヤなもの」をキャッチしちゃいました。
どうやら確実に、アイツが忍びよってきているようです。
そう。
アイツ。
梅雨のヤツ。
なんか、電車の中が蒸しっとりました。
なんか、私の髪の毛がいつもよりペシャっとりました。
なんか、太陽のヤツが若干肌痛いビーム出しとりました。
私がスヤスヤベッドで寝ている間に、季節は確実に変わり始めておりました。
ジメジメ。
いやだぁぁぁぁぁぁぁああぁぁん!!
4/29/（日）〜30（月）
♪ パパ（ママ）に会わせたいひとがいるの
とても優しくて
私のこと愛してくれてるの ♪
････昔、PRINCESS PRINCESSのこの曲を聴いた時、
こんな日が来たら私と両親はお互いどんな風に振る舞うんだろう〜
なんて考えるだけて背中がこそばゆくなりました。
というわけで！
生まれて初めて、両親に「彼」を紹介しました。
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