2007/06/04 (Mon) ハピバスデディナー（気合い入っとるよ編）

6/2（土）

大切な人の誕生日･････。

この世で二人が出合えたのは、あなたが生まれてきてくれたから。

そんな偶然を心から良かったと喜べる。

とても大事な一日です。

ってクッセー？！

臭？

臭臭？

臭豆腐？

ま、そこは大目に見たげる位の心のバロメ広げ気味で、各自対応して下さい。

とりあえず気を取り直して、二人でお買い物。

いつもと違うエンゲル係数高めのカゴの中身に、私は若干ビビリ気味。

まず、失敗は許されません。そしてますます気持ちが奮い立ちます。

まずは、先日の日記で練習した前菜

「アスパラガスのブランダード風オードブル」




ミニアスパラの中身は、ポテトサラダと海老とブラックオリーブで塩気を少々。

予習の成果ばっちり決まりましたが、

二皿分つくるはずが、アスパラが足りなくて、、、、、

で、急遽、残ったタネともう一つのアヴォカドディップと合わせようと

おもかじいっぱーーーーーーい!!

急旋回。




臨機応変に四層にしてみました。

いくらを散らせば、色彩的にも麗しく。

我ながら、ハナ高々。

前菜もう一皿は「帆立のカルパッチョ　バルサミコソース」




バルサミコ酢は、以前クッキング同好会で使った際に、

微妙な味付けとなったトラウマから、少々敬遠気味だったのですが、

今回はシンプルに醤油とちょっと煮詰めてみました。

ＯＨ！なんとも絶妙な甘さと旨さに変身を遂げたバルサミ〜コ！

これはまさに、ジャポンとイタリーの融合体やーーーーーーーーーー!!

さて、程よくスベった後は、チーズ三種で小休止。




好き嫌い無いはずの彼。

実はブルーチーズだけはちょっと苦手とのこと。

いつもは、私が好きだから頼んでくれてたみたひ。

初めて知ったよ、その気遣い。

一番奥のは、パルミジャーノとパン粉をフライパンで焼いたもの。

大人のおつまみを狙ったのですが、ちょっと焦げました。

そして、スープはコチラ。

「オニオングラタンスープ」




これは、玉ねぎを炒める時にちょっと手伝ってもらったので二人の共同作業作品。

素材も行程もシンプルな料理なのに、たった一つだけ徹底厳守すること。

それは丁寧に時間をかけること。

これだけで文句なく美味しいの。

二人の関係も、じっくり時間をかけていつか美味しい飴色になれたらいいな･･･

アヒャ！

と、まぁ、とにかく食材の奥深さと料理の愉しさを実感できる逸品です。

そしてお次は本日のメイン料理！

「じっくり煮込んだ豚ロースの赤ワイン煮」




う〜ん！完璧！！

このあいだよりも美味しいかも！

やっぱり漬け込み時間が鍵ですね！

焼く前に見たけど、クーニー（）がインワー（）色しとったもん。

で、テーブル全体はこんな感じ。




か〜なりお腹いっぱいになりました。

満足♪満足♪

ちょっと、休憩した後、デザートです。

「抹茶のパウンドケーキ」と「マンゴー＆チョコレートのハーゲンダッツ」




買ってきたのを、盛りつけただけ。

蜂蜜を垂らしてあまーくね。

あとは、プレゼントを渡してマイプラン終了〜

「誕生日にこんなご馳走作ってもらったの初めてだよ。ありがとうね。」

こんな言葉が聞けるから、私まで、幸せな気分になれちゃいます。

ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ Ｄａｒｌｉｎｇ

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翌朝、先に起き出した彼が作ってくれた朝ご飯。




オムレツも目玉焼きも完璧なんですけど〜

セロリとキャベツのスープ、美味しいんですけど〜

自家製はちみつレモンとか出てくるんですけど〜

そんな男子厨房に入りまくりの彼。

･････なまじ、料理がデキル彼だと、こっちのプレッシャーも相当なもんでっせ。

でも、楽チン！

彼に出合えてよかった！