2007/09/06 (Thu) 父さん自家製バジルのジェノベーゼ

9/6（木）

我が家の庭の一角にある「とーさん菜園」では、

父が試行錯誤しながらも頑張って世話をしているおかげで、

一年中何かしら野菜が採れるようになってます。

今年の夏は、特大きゅうりや、トマトが豊作だったようで、

毎日のように酢漬けや、サラダとして食卓を彩っておりました。

草むしりや、水やり、堆肥作り。

手伝いなんて一度もしていない私ですが、、、、、

とりあえず嫁入り道具としてハーブ系を何種類か鉢分けしてもらうつもりです。

でも、きっと小さいベランダだから置くところあるのか、ちと心配。




そんな何もやらないけど言うだけ言う娘（私）から

「今年もバジル植えといてなー。」

とのリクエストを受け、父がせっせと世話をし、すくすく育ったバジリスク。

そろそろ終わりかけのコイツを使って、今日はジェノベーゼ♪

とはいっても、松の実もフードプロセッサーさえ無い我が家では、

無いならいれるな、ミキサーで代用。

なので、なんちゃってジェノバソースですが。

「じゃがいも」と、晩酌の残りもの「枝豆」があったので入れてみました。

見た目、グリーングリーンしてて良い感じ！




お味の方も、ちゃんとジェノベーゼしてました。

パルミジャーノレッジャーノをたーっぷり削りかけると風味が増してさらに美味しく！

だけど、なんだか不思議なことに、終わるとなると後ろ髪を引かれる夏のような、

ちょっとせつない味がしました。。。。