2008/03/26 (Wed) 残り物でフレンチ風

3/24（月）

新米主婦の私は、ほとんど毎日買い物に行っています。

だけど、天気が悪かったり、用事をしていてついつい出そびれてしまう時も。

そんな日は、冷蔵庫にあるもので献立を組み立てねばなりません。

この日は、金曜に安く買った豚カツ用の豚フィレ肉が、フリーザー室で凍え死に寸前。

そうだ！実家から送ってもらったローズマリーがある！

豚カツは後が面倒くさいので、簡単にソテーにしちゃおう！

これにトマトソースをあわせるのが、いつもだの定番なのですが、

先日ロールキャベツを食したばかりで、同じ味が続くのは嫌だろうと思い、却下。

何か他の野菜でソースを・・・と悩み、再度野菜室を点検。

すると、ほうれん草と人参が、目にも色鮮やかに飛び込んできたので、

フードプロセッサーでピューレ状にしてみました。

盛り付け方も、少し凝ってハート型で抜きました。

すると、ほらこんな感じ




なかなか素敵な仕上がりとなりました。

あとのメニューは、残り物のバゲットを載せてルクルーゼで作ったオニオングラタンスープ

新キャベツと缶詰のツナコーンをあえた簡単コールスロー

とまぁ、そんなこんなで。

月曜から、何かの記念日のようなディナーとなりました




これはこれで、いーじゃーん。